Pozsgainé Kis Beatrix is aki, nem más mint a Beja Asszony Sajtmanufaktúra tulajdonosa és isteni finom házi készítésű sajtok és joghurtok készítője.
Ismerjük meg az Ő történetüket most:
A mi kis gazdaságunk története:
Nagyjából 17 éve csöppentünk bele az állattartásba néhány kecskével. Nem terveztük
hosszútávra csupán a nagy udvar füves részeit szerettünk volna velük rendben tartani, aztán
úgy döntöttünk jó ötlet lenne őket fejni, ha már tejelő kecskéket vettünk. Saját célra
elkezdtünk sajtokkal kísérletezni, amely mára már egészen kiforrta magát, közben több mint
triplájára nőtt akkori állományunk. Egyre többen érdeklődtek a házi készítésű kézműves
sajtjaink iránt, amely kezdetben csak a friss sajtokra terjedt ki. Így többévnyi tapasztalattal a
hátunk mögött belevágtunk egy nagyobb bővítésbe, amely kiterjedt a szarvasmarha
vásárlására is. További fejlesztéseknek köszönhetően már az érlelt sajtokra is kiterjedt
termékeink palettája. Három hetes trappista sajtok, 2 hónapos gouda sajtok illetve parenyica
is kapható.
Tehéntej termékeink:
● egész évben változatlanul kapható
● túró
● joghurt: többféle gyümölcs ízesítésű krémjoghurt, natúr
● tejföl, vaj
● friss sajtok: többféle hagymás ízesítés, chilis, füstölt, mozzarella
● érlelt sajtok: trappista, gouda
● parenyica
● grillsajt
A mi kecsketermékeink:
● Nagyobb mennyiségben kapható tavasztól őszig
● friss sajtok számtalan ízesítésben: többféle hagymás ízesítés, chilis, füstölt
● natúr joghurt
● brindza
● grillsajtok
● trappista jellegű
Elérhetőség és további információ róluk:
web: https://www.facebook.com/KiskorosiKecskesajt
telefon: (20) 508 5602
